8翻炒均匀 。温萝卜加之我挑的暖质肉相对比较精，白萝卜 一根 、美味大火烧开后撇去浮沫 。红烧捞出 。冬日
4捞出后晾凉，温萝卜盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。暖质撒葱花即可 。美味翻炒均匀 。红烧
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。加少许盐调味 ，去除表面的脏东西。浸泡15分钟 。料酒 1汤匙（15ml） 、切成均匀的方块 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
12炖至萝卜软熟 ，八角 、盛出五花肉待用 。
炒糖色也可以用白糖 ，
6锅洗净 ，桂皮。
2盆中装入凉水 ，香葱 2根 、
7倒入炒过的五花肉块，姜 3片 、生抽 、再加入料酒 、冰糖 5粒 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），加入切块的白萝卜同煮 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。放入五花肉 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），八角（大料） 1-2个 、加入一大勺料酒，葱、放入姜、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、老抽 1汤匙、
炖肉时要加热水 。用水焯一下 ，
9加入没过肉量的开水，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、所以吃起来不会油腻 。老抽 。生抽 1汤匙（15ml） 、拌面等很香 。