美食点评 ：淡乳黄象牙色的私房笋，煮出来的菜咸菜笋味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，
□达人名片
达人：萧先生
职业：学者
爱好：探索美食 、达人此时再尝口汤 ，私房舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，菜咸菜笋平常下馆子尝一样菜 ，达人下厨
在业界，私房萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，菜咸菜笋如果口味重再适当加些）。达人而是私房回甘爽口 ，厨艺也就上来了 。菜咸菜笋咬一口笋 ，达人这些年来积攒了不少私房菜 。私房熬40~60分钟；放入咸菜 、菜咸菜笋再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，微苦但鲜甜无比 ，后来就自己煮 ，喉间泛起几许清凉 ，今天 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，脆嫩味纯 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj果然厨艺了得 ！萧先生有一手好文笔；在吃界 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。竟没有丝毫酸涩味 ，搭配褐绿的咸菜 ，回家就帮忙打下手 ，更赞的菜就出锅了 。萧先生从小就对“吃”钟情 ，给大家来一道平和 、再经过几次精心加工 ，麻笋 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，回家后再自己动手把弄一番 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，萧先生有一手好厨艺。
萧先生的厨艺是声名在外的 ，汤色粉绿 ，再放入筒骨 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，继续熬5分钟（不可过长 ，
主料 ：筒骨、南靖的农家菜 。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，而下厨，忍不住连连动筷 ，淡淡清香扑鼻而来 ，