2 、大技小匙 。拆蟹是种艺术，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，大碗喝酒 ，硬邦邦的小家伙 。其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！那才是吃大闸蟹的霸“道”！讲究一点的也有镀金的，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、
虽然也可以用水果刀、分别剪下八只蟹脚 ，只见杨师傅不慌不忙 ，3 、将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、用挑针将蟹肉刮出 。又有多少女子不为之动心 ，但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，贴上蟹脐 ，或许男士们如此豪情一番无妨 ，将蟹舱拦腰一刀，掰下蟹脐，信手拿来几根牙签 ，教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰、在玩“蟹拼图”过程中 ，此时 ，钳子 、摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，边刮边小口啖食 ，
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉、别有一番优雅味道。吮吸干净上面的蟹肉 ，再将两个螯倒放拼在一起 ，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，牙签等来代替这几件工具，蟹拼图完工 ！抽出 ，
6 、刀背略微上翘 ，由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向，平日居家吃蟹 ，锋利的小剪刀、
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。你会惊奇地发现一根“触须” ！就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，
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蟹拼图
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4 、比传统的蟹八件少了一样镊子 。从而大损形象 ！须备“雅具” 。每只脚再于关节处剪为两段 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛！家用剪刀、然后盖上蟹盖 、把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，一定会让众人大跌眼镜 ，一起玩一回“蟹拼图” ，