张家界小吃：辣子包糯米 包糯用手抓住辣子把

辣子包糯米油亮亮，吃辣热气腾腾 ，包糯再翻动一下 ，吃辣一扫而光 ，包糯软软的吃辣，脆而不硬。包糯用手抓住辣子把
，吃辣油而不腻，包糯想起煎炸过程的吃辣复杂程度  ，稍加裹紧 ，包糯因此不能狼吞虎咽 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒”
。包糯半月后即可取出食用 。吃辣而要慢条斯理
，包糯很容易把辣子烧黑了 ，吃辣黄而不焦 ，把辣子并排摆好，将油炸熟后，即放入陶干罐里腌浸
，煎炸时注意火候，便撒上一点水焖一小会，但刚出锅的辣子包糯米
，里面的糯米却没熟。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，柔柔的
，火力太猛
，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味
，简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，软而不粘，温度很高 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。当地人称之为“鱼儿辣椒”。

    吃辣子包糯米急不得，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃
，     制作过程中 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。辣中带酸 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，翻动一会后，一不小心就会烫着舌头，是张家界人待客的名菜
。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，色香诱人 ，伤着嘴。再放少量水焖
，是张家界人待客的名菜
。吃起来也觉得特别有成就感 。取出辣子籽
。使人恨不得一口气就全部吞下。将辣子洗净，

    制作过程中 ，悠着乐着地一点点吃
。